Heute habe ich mal wieder ein Brot gebacken und Kräuterbutter dazu gemacht…
Wie immer mußte ich das noch warme Brot anschneiden und probieren.
LECKER!!!
Vielleicht möchtet Ihr die Rezepte ?
BROT:
700 g Mehl ( frisch gemahlen: Weizen, Dinkel, Kamut)
2 Würfel Hefe (oder Trockenhefe)
etwas Zucher, lauwarmes Wasser
(daraus einen Vorteig machen, 30 Minuten abedeckt gehen lassen)
300 g = Sonnenblumen-, Kürbiskerne, Leinsamen und Schwarzkümmel(ganz) –
( in heißem Wasser einweichen)
Dann alles zusammen zu einem schweren Teig kneten, Salz nicht vergessen, lauwarmes Wasser nach Bedarf….
(noch mal 30 Minuten gehen lassen—dann in kalten Backofen stellen,
ca 170 Grad, –Umluft– für ca 45 Minuten backen)
KRÄUTERBUTTER:
ein Päckchen Butter (zimmerwarm)
dazu reichlich Petersileie und Schnittlauch (wer mag noch andere Kräuter)
Salz, etwas Pfeffer und Brusketta-Gewürz
(alles gut durchkneten, zur Kugel formen und kalt stellen)
Uns schmeckt das sehr gut, es dauert nicht sehr lange und es ist etwas ganz anderes als das normale gekaufte Brot.
Heute habe ich mal >>> Schwarzkümmel mitgebacken, ist supergesund und ich mag ihn sehr gern.>>> Schwarzkümmel hat übrigens sehr gute Heileigenschaften, und das Öl ist für innen und außen zu empfehlen.
Oh man, bei Chinomso hab ich schon gelesen, dass sie Brot gebacken hat. Hatte es heut auch mal wieder vor, bin nicht dazu gekommen. Ich hab das schon lang nicht mehr gemacht, aber jetzt hätt ich mal wieder Lust.
Dir noch einen schönen Abend wünscht das Träumerle Kerstin.
Wir essen sonst eigentlich kein Brot mehr, nur eben selbstebackenes. Leider haben wir hier keinen Bäcker der VOLLWERT anbietet.
Aber so hin und wieder backe ich dann doch mal ein Brot, das schmeckt uns gut. Früher habe ich jede Woche mehrere Brote gebacken, das war schon echte Arbeit und die Aufstriche auch alle selber gemacht…
Liebe Grüße, Petra
Das sieht aber lecker aus, da könnte ich jetzt so reinbeißen
)
Liebe Grüße, Coco
Du kannst gerne etwas abbekommen… schmeckt echt lecker!
Liebe Grüße, Petra
Wie gut, daß ich meine Nachbarin habe. Jeden Mittwoch bäckt sie ein Brot für mich, es schmeckt echt klasse. Nicht zu vergleichen mit den Broten, die man sonst irgendwo kaufen kann. Butter habe ich auch schon mal selbst gemacht. Im Moment verwende ich Butter mit Meersalz und “normale” Butter.
Auch wenn du es so siehst. Ich besitze KEIN Rennrad und werde mir auch KEINES kaufen. Ich habe mir erlaubt mit meinem Rad an einer RTF teil zu nehmen. Das Radl hatte ich schon mal im Blog. Ich habe Respekt vor deiner Leistung jeden Tag 1- 2 Stunden zu radln.
Ich wünsche dir einen guten Tag.
LG
Helmut
Och, ich dachte, weil die alle so ein Rad hatten… mit Deinem mußtest Du sicher noch mehr Kraft aufbrigen? Toll, das Du das geschafft hast. Dann Ist das echt eine Leistung.
Ach, morgens fahren wir (beide) ja nicht am Stück, immer nur ein Stückchen, (der Job eben) aber es kommen auch so immer einige Kilomter zusammen. Das hält uns auf jeden Fall etwas fit.
Einen schönen abend, liebe Grüße, Petra